Gazpacho au melon

Recette de : Gazpacho de Melon.

La qualité de cette recette varie en fonction de la qualité du melon utilisé. Il doit être lourd, craquelé au pédoncule,ferme et sent le sucre.

Fiche recette :

Origine : Cuisine espagnole
Pays : France
Région : T.O.M. ()
Temps préparation : 10 minutes.

Difficulté : Facile.
Prix : Pas cher.
Calories : Faibles.

Ingrédients pour la recette Gazpacho au melon (pour 4 personne(s) )

500 grammes de melon en purée,
500 grammes de melon en dés,
15 cl de vin mousseux,
1 piment,
2 cuillères à café de menthe fraîche hachée,
3 cuillères à café de coriandre fraîche hachée,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains.

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Préparation de la recette GAZPACHO AU MELON

Passer au mélangeur le premier melon.

Verser dans un bol.

Ajouter le vin mousseux.

Ajouter les autres ingrédients.

Terminer avec le melon en dés.

Réfrigérer de 2 à 3 heures.

Servir dans des bols glacés et sur glace.

Auteur de la recette :

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