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| Photo: Côtes de veau à la coriandre et aux jeunes fèves |
Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 15 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 3.80 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Vous pouvez prendre des Fèves congelées, mais assurez-vous qu'elles sont bien jeunes. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 4 côtes de veau de 250 grammes chacune,
- 800 grammes de fèves fraîches et écossées
- 1 branche de coriandre fraîche,
- 10 grammmes de beurre,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.
Marinade :
- 2 cuillères à soupe d’huile,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert,
- 7 branches de coriandre.
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