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| Photo: Rôti de porc fermier |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 800 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 2.00 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Cette recette de Rôti de porc fermier est un vrai délice. Naturel comme il se doit le porc, doit se cuire doucement et être bien humidifié pendant la cuison. Ce mariage du porc et de la courge est une vraie réussite culinaire et gustative. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 800 grammes de de longe de porc fermier breton,
- 500 grammes de jus de volaille,
- 100 grammes de beurre,
- 50 grammes de moutarde,
- 50 grammes de crème épaisse,
- 800 grammes de courges,
- 20 grammes de sel fin de cuisine,
- 5 grammes de poivre noir en grains au moulin.
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