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| COTELETTES D’AGNEAU A LA CANNELLE A LA BELGE |
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| Photo: Côtelettes d’agneau à la cannelle à la belge |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 45 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 3.35 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Cette recette de Côtelettes d’agneau à la cannelleà la belge est des plus subtils et des plus délicieuses. Une petite recette qui se prépare en quelques minutes et qui mijotera pendant l’apéro. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 12 côtelettes d’agneau,
- 1 citron non traité,
- 10 cl d’huile d’olive,
- 10 cl d’eau chaude,
- 1 cuillère à café de cannelle,
- ½ cuillère à café de safran,
- 12 grames de fleur de sel,
- 5 grammes de poivre noir au moulin.
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| PREPARATION |
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Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif.
Faire sauter les côtelettes dans l’huile chaude.
Lorsqu’elles sont bien colorées, arroser avec l’eau chaude.
Ajouter la cannelle et le safran.
Couper le citron en fines rondelles et ajouter les à la préparation.
Laisser mijoter à feu réduit pendant 45 minutes.
Laisser réduire jusqu’à obtenir la consistant désirée.
Saler et poivrer à votre convenance
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| LA LETTRE |
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