|
|
|
| COCOTTE DE ROGNONS D’AGNEAU |
|
|
|
| Photo: Cocotte de rognons d’agneau |
Temps préparation : 15 min. |
| Temps cuisson : 15 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 4.55 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
|
|
Cette recette de Cocotte de rognons d’agneau nous est offerte par le CIV. Nous les remercions pour toutes ces recettes qu’ils nous donnent et qui réjouiront et aideront nos amis internautes à mieux cuisiner chez eux
|
|
|
| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
|
Ingrédients :
- 8 rognons d'agneau,
- 50 grammes de champignons de Paris,
- 50 grammes de petits pois congelés,
- 1 oignon moyen.
- 1 carotte,
- 1 gousse d'ail,
- 25 grammes de maïzena,
- 15 cl de Madère,
- 30 cl de bouillon de boeuf,
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates,
- 15 grammes de gros sel de cuisine,
- 5 grammes de poivre noir en grains au moulin.
|
|
|
|
| PREPARATION |
|
|
Préparation :
Mettre l'oignon et la carotte émincés dans un plat à micro-ondes.
Ajouter le beurre, couvrir et faire cuire 4 minutes à 700 W.
Ajouter les rognons, les champignons, les petits pois et l'ail écrasé.
Couvrir et laisser cuire encore 6 minutes en tournant à mi-cuisson.
Ajouter la maïzena, le Madère, le bouillon de boeuf chaud, le concentré de tomates, du sel et du poivre.
Couvrir, laisser cuire 5 minutes en tournant à mi-cuisson.
Laisser reposer 3 minutes.
Servir la cocotte de rognons accompagnée d'un riz blanc.
Accompagner ce plat d’un vin de la cave du Haut-Poitou
|
|
|
|
|
| LA LETTRE |
|
| Pour être informé des nouveautés parues sur notre site :
inscrivez-vous |
|
|
