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| Photo: Brochettes grecques |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 10 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 2.20 €. |
| Calories : Faibles. |
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Brochettes grecques magiques, pleines de fraîcheur, qui donnent au plat un certain exotisme qui ne sera pas je crois pour vous déplaire. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 750 grammes de gigot ou d’épaule, désossé et coupé en cubes ,
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 3 cuillères à soupe de vin blanc,
- 1 gousse d’ail écrasée,
- 1 branche de romarin,
- Une pincée d’origan,
-Sel fin de cuisine,
- Poivre gris du moulin.
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| PREPARATION |
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Bien mélanger les épices, le vin et l'huile.
Badigeonner toutes les surfaces des cubes.
Laisser reposer 3 heures.
Monter vos brochettes.
Griller environ 5 minutes.
Retourner une seule fois et continuer la cuisson 5 autres minutes.
Servir les brochettes enveloppées dans des tacos ou des galettes plates grecques, mais sont excellentes avec simplement du bon pain de chez nous. |
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| LA LETTRE |
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