Une bien agréable recette de cuisine qui ne manquera pas de vous ravir, pour le plaisir bien sur.

Travailler le beurre en pommade, ajouter le poivre, le persil ciselé.

Malaxer soigneusement, réserver au réfrigérateur.

Laver le cresson, retirer les queues, l'égoutter.

Dans une poêle anti-adhésive ou un grill en fonte faites saisir les côtelettes d'agneau, 5 minutes sur chaque face, saler, poivrer.

Placer sur un plat, ajouter le beurre au persil sur chaque côtelette.

Entourer de bouquets de cresson et servir aussitôt.