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| OEUFS EN GRATIN AU JAMBON |
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| Photo: Oeufs en gratin au jambon |
Temps préparation : 15 min. |
| Temps cuisson : 20 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 2.00 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Les oeufs donnent des recettes pleines de fraîcheur à condition qu'ils soient très frais. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 200 grammes de jambon cuit ou reste de viande,
- 175 grammes de macaroni,
- 6 oeufs,
- 50 grammes de petits pois cuits,
- 70 gr de beurre,
- 90 cl de lait,
- 25 grammes de gruyère râpé,
- 40 grammes de maïzena,
- 1 cuillère à soupe ciboulette hachée,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.
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| PREPARATION |
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Faire cuire les oeufs à l'eau bouillante salée 10 minutes.
Passer sous l'eau froide, les écaler.
Faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter et déposer dans un plat allant au four avec 20 grammes de beurre.
Disposer par-dessus les oeufs, le jambon coupé en petits dés et les petits pois.
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la maïzena délayée dans 1 cuilèrre à soupe d'eau froide, puis le lait peu à peu en remuant.
Saler et poivrer puis amener à ébullition.
Verser dans le plat sur toute la surface et parsemer de gruyère râpé.
Faire dorer sous le gril du four 10 minutes.
Parsemer de ciboulette et servir aussitôt. |
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| LA LETTRE |
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