Cette recette de Blinis est très simple et permet en un rien de temps de faire des blinis bons et légers. Merci à andgélina de marennes pour cette contribution.

Mélanger le yaourt avec l'oeuf puis la farine et la levure et le sel.
La pâte doit être un peu ferme et onctueuse.

Laisser reposer au moins 1/2h au frigo.
La pâte obtenue est gonflée, légère et il ne reste plus qu'à faire cuire des petites galettes dans une pöele chaude avec un peu de matière grasse.