Oeufs à la pizzaiola.

Recette de : Oeufs à la pizzaiola.

Les oeufs seront achetés frais chez son volailler. Ils seront toujours de la semaine et consommés aussitôt. Leur utilisation est multiple. Préférer les gros oeufs, ils seront meilleurs.

Fiche recette :

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Ile-de-France (Val-de-Marne)
Temps préparation : 10 minutes.
Temps cuisson : 15 minutes.
Difficulté : Facile.
Prix : Pas cher.
Calories : Faibles.

Pour cette recette, Pierre Marchesseau vous conseille un :
Vin de pays blanc ou rouge servi frais

Ingrédients pour la recette Oeufs à la pizzaiola. (pour 4 personne(s) )

4 oeufs entiers extra frais,
2 tranches de jambon ou d'épaule,
1 boite de sauce tomate fraiche,
1 boule de mozzarella,
100 grammes de gruyère râpé,
Sel fin de cuisine,
Poivre gris moulu.

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Préparation de la recette OEUFS A LA PIZZAIOLA.

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Dans un plat à gratin, placer la sauce tomate salée et poivrée.
Casser les 4 oeufs sur ce nid de sauce en évitant que le jaune de l'oeuf ne craque.
Saler et poivrer.
Puis, mettre par-dessus du jambon découpé à la main en morceaux.
Finir en recouvrant de morceaux de mozzarella.
Saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.
Mettre au four 15 minutes.
Déguster très chaud.

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