C'est facile, pas cher et c'est un régal. Cette recette s'adapte à tous les plats poissons ou viandes. Mais ce plat peut se suffire à lui même.

Eplucher les pommes de terre, l'oignon râper finement, égoutter.

Ajouter la farine, l'oeuf, sel, poivre, bien mélanger.

Dans une poêle, porter à ébullition un peu d'huile, déposer 4 cuillères à soupe de la préparation.

Faire dorer les galettes g'un côté, les retourner et laisser dorer sur l'autre face.

Les sortir, les mettre sur un papier absorbant.

Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Disposer les galettes sur un plat.