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| Photo: Petits pois à l'étouffée |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 30 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.10 €. |
| Calories : Faibles. |
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On a toujours besoin de petits pois chez soi fut un slogan à la mode. C'est en tout cas une vérité que je respecte à la lettre car ils sont délicieux. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 2,500 kg de petits pois non écossés,
- 150 grammes de lard fumé,
- 1/2 verre à moutarde d'huiled'olive,
- 3 oignons jaune,
- Sel,
- Poivre.
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| PREPARATION |
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Faire chauffer l'huile dans une cocotte, mettre le lard coupé en dés, puis les oignons émincés.
Ajoutez les petits pois que vous remuez pour qu'ils se graissent, saler, poivrer, couvrir.
Laisser mijoter 30 minutes en remuant. |
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| LA LETTRE |
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