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Temps préparation : 5 min. |
| Temps cuisson : 11 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.00 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Les Brocoli sont des légumes peu onéreux, excellents que l'on trouve toute l'année. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 450 grammes de brocoli,
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix,
- 1 oignon moyen,
- 1/2 gousse d'ail,
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz,
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre,
- 20 cl de bouillon de poulet,,
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame .
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| PREPARATION |
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Nettoyer les brocolis, couper en tronçons, réserver les bouquets.
Faire chauffer l'huile, faire sauter l'ail, l'oignon tranché et le gingembre 30 secondes.
Ajouter les pieds de brocolis, cuire à feu vif 3 minutes, puis les bouquets et laisser cuire encore 2 minutes.
Verser le bouillon,le vinaigre de riz, saupoudrer de sel et de sucre.
Continuer la cuisson 5 minutes.
Transvaser dans un plat de service. Ajouter l'huile de sésame et mélanger, Réchauffer les graines de sésame quelques secondes,en parsemer les brocolis et servir chaud. |
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| LA LETTRE |
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