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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
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| Photo: Recette de Lasagnes |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 60 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 2.00 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Les bonnes pâtes fraîches sont un aliment rempli de sucres lents donc excellent pour la santé. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 20 feuilles de pâte à lasagnes,
- 1 kg de tomates bien mûres,
- 500 grammes de steak haché,
- 1 oignon,
- 40 grammes de concentré de tomates,
- 1 gousse d'ail,
- 4 feuilles de basilic,
- 250 grammes d'emmenthal,
- 25 cl de lait ,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.
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| PREPARATION DE LA RECETTE DE LASAGNES |
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Ebouillanter et peler les tomates, puis mixer en purée.
Peler et émincer l'oignon.
Peler et écraser l'ail, puis ciseler le basilic.
Dans une cocotte verser la purée de tomates, la viande hachée, l'oignon émincé, l'ail et le basilic, saler et poivrer, mélanger.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.
A 20 minutes de la fin de la cuisson de la sauce bolognaise, Faire cuire les feuilles de pâte dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Rincer à l'eau froide et égoutter.
Mélanger le lait et le fromage, saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Disposer les lasagnes par couches dans un plat à gratin huilé, répartir la sauce bolognaise entre chaque couche.
Recouvrir de la préparation lait-fromage râpé.
Faire gratiner au four pendant 30 minutes. |
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Cette Recette de Lasagnes vous est offerte par Pierre Marchesseau |
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| LA LETTRE |
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