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| PATES RIGATONI CREMEUSES AUX EPICES |
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| Photo: Pâtes rigatoni crémeuses aux épices |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 10 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 1.00 €. |
| Calories : Avec Modération. |
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Très bonnes recettes riches en sucre lent mais d'un goût délicieux. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 300 g de pâtes courtes pennettes, coquillettes
- 4 filets d’anchois à l’huile
- 90 g ou 3 cuillères à soupe de câpres
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 1 brin de thym
- 1 piment, épépiné
- 150 g soit 6 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
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| PREPARATION |
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Faites cuire les pâtes "al dente" dans de l’eau salée. Placez tous les autres ingrédients dans un robot de cuisine ou un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce crémeuse, et servez. |
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| LA LETTRE |
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