Cette recette est un plat de plaisir qui utilise le riz comme base. C'est délicieux et trés agréable au goût.Prendre des riz naturels et gras ou entiers.

Ciseler finement l'oignon. Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et laisser suer quelques minutes sans coloration. Verser le riz jusqu'à ce que les graines deviennent transparents. Mouiller avec le fond de légumes. Porter à ébullition.

Ajouter un bouquet garni. Cuire à couvert durant 15 minutes à partir de l'ébullition. Au terme de la cuisson, tout le liquide de cuisson est absorbé par le riz. Retirer le bouquet garni.

A l'aide d'une fourchette, égrener le riz afin d'éviter que des blocs se forment. Rectifier l'assaisonnement. Réserver au chaud.