Pour la recette de cuisine de Paella et risotto et dans la catégorie recettes du placard j'achète. Facile à faire, rapide pour un dépannage en cas d'imprévu, cette recette de paella et risotto n'en est pas moins une excellente recette de cuisine

Préparer 50 cl de bouillon de légumes ou de poule.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole et faire revenir 1 oignon émincé ou 2 c. à soupe d’oignon surgelé, 1 gousse d’ail hachée ou 1 c. à café d’ail surgelé et 1 cuillère à café de paprika pendant 2 mn.
Ajouter 250 grammes de riz rond et le faire macérer pendant 1 minute.
Ajouter 400 grammes de pulpe de tomates en conserve, puis le bouillon chaud petit à petit sans cesser de mélanger jusqu’à ce que le riz soit al dente attendre 20minutes environ.
Ajouter 100 grammes de beurre froid en morceaux, 20 grammes de cèpes séchés réhydratés dans de l’eau tiède et égouttés plus 200 grammes de chorizo coupés en rondelles et saisis à sec dans une poêle anti-adhésive. Saler et poivrer.
Servir bien chaud.

Cette Recette de Paella et risotto vous est offerte par Pierre Marchesseau