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| ANANAS ET MANGUE SAUTES AU THYM ET ROMARIN |
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| Photo: Ananas et mangue sautés au thym et romarin |
Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 10 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 4.00 €. |
| Calories : Faibles. |
| Imprimer la recette |
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Ce dessert exotique vous transportera car la fraicheur de l'Ananas et mangue sautés au thym et romarin mangue adaptée de façon provencale, fait des merveilles. |
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| INGREDIENTS POUR 10 PERSONNES |
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- 6 ananas,
- 1/2 litre de glace vanille,
- 1 branche de thym,
- 1 branche de romarin,
- 3 branches de menthe,
- 6 mangues,
- 3O gaufrettes en rouleau,,
- 30 cl d'huile d'olive.
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| PREPARATION |
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Couper en mirepoix 5 ananas,5 mangues, les faire sauter au thym et romarin.
Avec le reste de mangue faire un coulis épais au mixeur électrique sans ajouter de liquide.
Faire chauffer légèrement l'huile, ajouter les feuilles de menthe, laisser refroidir. Mixer, passer au chinois étamine.
Mettre une feuille de brick l'ananas et la mangue, la quenelle de glace et les gauffrettes.
Mettre le jus de mangue et arroser d'huile d'olive à la menthe. |
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| LA LETTRE |
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