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| BAYADERE DE FRUITS ROUGES A LA MOUSSE DE MASCARPONE |
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| Photo: Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone |
Temps préparation : 15 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.00 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Bayardère de fruits rouges à la mousse de mascarpone est une spécialité italienne très onctueuse avec un délicieux goût de crème. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 800 grammes de fruits rouges mûres, cassis, groseilles,
- 250 grammes de mascarpone,
- 3 blancs d’œufs,
- 80 grammes de sucre glace.
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| PREPARATION |
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Laver délicatement tous les fruits rouges sous un filet d’eau froide. Les égoutter, puis équeuter si nécessaire.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme dans un saladier. Fouetter le mascarpone avec le sucre glace dans une jatte. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la jatte.
Dresser en alternant couches de fruits et couches de mascarpone. réserver au frais deux heures. |
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| LA LETTRE |
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