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| POELEE DE CHAMPIGNONS SAUVAGES OU SYLVESTRE |
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| Photo: Poëlée de champignons sauvages ou sylvestre |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 5 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 2.45 €. |
| Calories : Faibles. |
| Imprimer la recette |
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Cette recette de Poëlée de champignons sauvages ou sylvestre, est la manière la plus courante de les faire cuire, mais c'est la plus délicieuse mais attention de ne pas forcer les cuissons. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- Prendre des cèpes, des bolets ou des chanterelles, isolés ou ensemble environ 100 g par personne
- 1 gousse d'ail
- 4 brins de persil
- sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin
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| PREPARATION |
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Nettoyer les champignons en les essuyant délicatement. Supprimer tous les éléments parasités ou abimés.
Couper les champignons en très gros morceaux. Faire sauter les champignons dans une poële avec de l'huile et du beurre.
Rajouter selon le goût du persil et de l'ail, en quantité raisonnable pour ne pas tuer le goût du champignon.
Faire cuire jusqu'à évaporation du jus. |
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| LA LETTRE |
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