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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
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| RECETTE DE PLEUROTES AU VIN BLANC |
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| Photo: Recette de Pleurotes au vin blanc |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 25 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 2.45 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Cette recette de Pleurotes au vin blanc est un vrai bonheur. La simplicité de la recette, son prix et ses saveurs en font la reine du plat de tous les jours. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 700 grammes de pleurotes,
- 2 dl de crème fraîche,
- 1 bouquet de persil,
- 1,5 dl de vin blanc,
- 4 cuil. à soupe d'huile,
- 15 grammes de sel fin de cuisine,
- 5 grammes de poivre blanc du moulin.
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| PREPARATION DE LA RECETTE DE PLEUROTES AU VIN BLANC |
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Nettoyer les pleurotes, les essuyer et les couper en fines lamelles.
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire cuire les champignons à feu vif, en remuant constamment.
Verser le vin blanc sur les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Saler et poivrer les pleurotes. Ajouter la crème et porter le tout à ébullition.
Laver le persil, le secouer et le hacher très finement. En Parsemer les pleurotes.
Servir très chaud. |
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Cette Recette de Pleurotes au vin blanc vous est offerte par Pierre Marchesseau |
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| LA LETTRE |
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