Plaisirs gourmands, des petits comme des grands. Rappel d'une jeunesse jamais terminée. C'est le privilège d'être un vrai gourmand. C'est l'éloge d'un art de vivre qui n'est pas près de s'éteindre à condition que nous sachions le protéger.

Sortir la crème fraîche du réfrigérateur pour l'élever à température ambiante.

Éplucher tous les fruits et les couper en gros cubes ou selon, détailler en quartiers.

Disposer la totalité des fruits dans un saladier.

Arroser le tout du jus de citron.

Décorer éventuellement de quelques feuilles de menthe.

Réserver au frais.

Casser en petits carrés le chocolat dans une grande casserole et le faire fondre au bain-marie avec le beurre pendant 20 minutes.

Il est important d'obtenir un chocolat parfaitement lisse.

Hors du feu, ajouter les 2 sachets de sucre vanillé en mélangeant bien ainsi que les 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

Disposer la casserole au centre de la table.

Chacun, à l'aide d'une fourchette à fondue ou d'un pic en bois, trempera des morceaux de fruits dans le chocolat chaud avant de le déguster.