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Samedi 04 Juillet 2009
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Accueil > Recettes de cuisine > Pâtisseries sucrées > Recette de Galette au beurre et au sucre
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RECETTE DE GALETTE AU BEURRE ET AU SUCRE
Galette au beurre et au sucre
Photo: Recette de Galette au beurre et au sucre

Temps préparation : 20 min.
Temps cuisson : 50 min.
Difficulté : Facile.
Prix par personne : 0.80 €.
Calories : Moyennes.
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Spécialité du Nord, cette Galette au beurre et au sucre vous la dégustez au goûter avec un thé ou du café.

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 250 grammes de farine,
- 3 oeufs,
- 130 grammes de sucre en poudre,
- 150 grammes de beurre,
- 1 pincée de sel.
PREPARATION DE LA RECETTE DE GALETTE AU BEURRE ET AU SUCRE

Préchauffer le four à 200°.

Verser la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sel.

Faire une fontaine au milieu.

Casser 2 oeufs, ajouter le sucre en poudre.

Mélanger le sucre avec les œufs en incorporant progressivement de la farine.

Couper le beurre en morceaux, ajouter à la préparation, bien mélanger, puis travailler la pâte en la pétrissant 3 minutes jusqu'à consistance homogène.

Ramasser la pâte en boule, puis l'étaler dans un moule à tarte beurré.

Lisser le dessus, rayer avec une fourchette.

Casser le dernier oeuf, badigeonner la galette avec.

Faire cuire la galette dans le four 50 minutes à 150°.

Laisser refroidir complètement avant de servir.

Cette Recette de Galette au beurre et au sucre vous est offerte par Pierre Marchesseau

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