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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
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| RECETTE DE GALETTE AU BEURRE ET AU SUCRE |
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| Photo: Recette de Galette au beurre et au sucre |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 50 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 0.80 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Spécialité du Nord, cette Galette au beurre et au sucre vous la dégustez au goûter avec un thé ou du café. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 250 grammes de farine,
- 3 oeufs,
- 130 grammes de sucre en poudre,
- 150 grammes de beurre,
- 1 pincée de sel.
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| PREPARATION DE LA RECETTE DE GALETTE AU BEURRE ET AU SUCRE |
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Préchauffer le four à 200°.
Verser la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sel.
Faire une fontaine au milieu.
Casser 2 oeufs, ajouter le sucre en poudre.
Mélanger le sucre avec les œufs en incorporant progressivement de la farine.
Couper le beurre en morceaux, ajouter à la préparation, bien mélanger, puis travailler la pâte en la pétrissant 3 minutes jusqu'à consistance homogène.
Ramasser la pâte en boule, puis l'étaler dans un moule à tarte beurré.
Lisser le dessus, rayer avec une fourchette.
Casser le dernier oeuf, badigeonner la galette avec.
Faire cuire la galette dans le four 50 minutes à 150°.
Laisser refroidir complètement avant de servir. |
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Cette Recette de Galette au beurre et au sucre vous est offerte par Pierre Marchesseau |
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| LA LETTRE |
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