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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
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| RECETTE DE BEIGNETS DE MIRABELLES |
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| Photo: Recette de Beignets de mirabelles |
Temps préparation : 15 min. |
| Temps cuisson : 3 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.30 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Cette recette de merveilleux Beignets de mirabelle, toute notre enfance gourmande.
Cette recette est la meilleur qui soit et cette recette est mise en valeur par la qualité des mirabelles. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 1 kg de mirabelles,
- 20 cl de lait,
- 10 cl de bière,
- 60 grammes de miel de fleurs,
- 3 blancs d'œufs,
- 10 grammes de sucre,
- 1/2 litre d'huile de maïs,
- 1 pincée de cumin,
- 1 citron,
- Sel fin de cuisine.
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| PREPARATION DE LA RECETTE DE BEIGNETS DE MIRABELLES |
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Mélanger le lait, la bière, le miel et une pincée de cumin.
Incorporer les blancs battus en neige très ferme avec une pincée de sel et le sucre.
Transpercer chaque mirabelle avec une pique en bois.
Les plonger une à une dans la pâte à beignet puis dans l'huile chaude.
Laisser dorer.
Retirer les mirabelles à l'aide d'une écumoire et égoutter sur papier absorbant.
Disposer sur un plat, servir chaud avec un filet de jus de citron.
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Cette Recette de Beignets de mirabelles vous est offerte par Pierre Marchesseau |
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| LA LETTRE |
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