Avec des produits frais on ne peut jamais se tromper. Mais, attention les tomates fraîches ne doivent jamais passer au réfrigérateur. On peut aussi utiliser des fromages de chèvre frais.

Couper la mozzarella et les tomates en tranches fines.

Nettoyer les feuilles de basilic avec un chiffon humide.

Disposer les tranches de mozzarella et de tomates sur un grand plat à servir.

Disposer une feuille de basilic sur chaque tranche de mozzarella.

Assaisonner avec le sel et verser l’huile finement.