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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
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| RECETTE DE SALADE DE FRUITS ET DE BAIES |
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| Photo: Recette de Salade de fruits et de baies |
Temps préparation : 10 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 2.45 €. |
| Calories : Faibles. |
| Imprimer la recette |
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La salade de fruits et de baies est par la fraîcheur de ses fruits et des éléments qui la composent un gage de réusite et de plaisirs certains. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 50 grammes de mûres
- 50 grammes de framboises
-50 grammes de fraises tranchées
- 2 pêches de grosseur moyenne, parées et tranchées
- 1/2 cantaloup de grosseur moyenne, paré et tranché
- 6 feuilles de laitue frisée Vinaigrette au yogourt et aux truffes
- 50 grammes de mûres
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillères à soupe de miel liquide tiède
- 2 cuillères à café menthe fraîche hachée
- 25 cl de yogourt nature
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| PREPARATION DE LA RECETTE DE SALADE DE FRUITS ET DE BAIES |
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Mettre les cinq fruits dans un bol.
Réserver quelques baies pour la décoration.
Mouiller avec la vinaigrette au yogourt et aux mûres.
Mélanger et réserver.
Déposer les feuilles de laitue sur six assiettes.
Couvrir du mélange de fruits.
Décorer chaque portion des baies réservées.
Servir immédiatement.
Vinaigrette aux yogourt et aux mûres.
Dans une petite casserole, faire chauffer les mûres et l’eau à feu doux.
Une fois que les mûres sont molles, retirer la casserole du feu.
Passer au tamis. Mettre le jus de mûre dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger.
Réserver au frais.
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Cette Recette de Salade de fruits et de baies vous est offerte par Pierre Marchesseau |
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| LA LETTRE |
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