Recette bien sympathique qui vous fera comme nous tous saliver.

Laver et essorer la batavia. Peler les pommes, ôter le cour et les pépins et les couper en dés. Eplucher les clémentines et les détailler en quartiers.

Mettre la salade, les dés de pommes et les quartiers de clémentines dans un saladier. Terminer par les lamelles de magret fumé. Saupoudrer de ciboulette ciselée.

Dans un bol, mélanger vinaigre, huile, sel et poivre. Remuer vigoureusement. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.