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Lundi 01 Décembre 2008
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SALADE D'AUBERGINE

Temps préparation : 10 min.
Temps cuisson : 45 min.
Difficulté : Facile.
Prix par personne : 1.00 €.
Calories : Faibles.
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Une salade d'aubergine en provenance de Montréal de Jojo Lepage.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 2 aubergines moyenne
- 2 tomates sans pépins couper en dés
- 1 concombre sans pépins couper en dés
- 1 bottes d'oignons vert couper en dés
- Huile d'olive
- Jus de 1 citron environ
- Sel et poivre
PREPARATION

Faire cuire les aubergines au four piquer pour 45 min., enlever la pelure laisser égouter, hacher finement, ajouter le citron et le reste des légumes. Ensuite le reste des ingrédient.

Cette recette demande beaucoup d'huile d'olive. Sel et poivre au goût.

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