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Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 45 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 0.75 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Les petites boules jaunes et ors sont délicieuses, la recette du flan aux mirabelles est un vrai plaisir. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 600 grammes de mirabelles,
- 100 grammes de farine,
- 100 grammes de sucre,
- 4 œufs,
- 1/2 litre de lait,
- 80 grammes de beurre,
- 1 cuillère à soupe d'eau de vie de mirabelles.
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| PREPARATION |
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Préchauffer le four à 160°.
Laver les mirabelles, couper les en deux en les dénoyautant.
Beurrer largement un moule en terre ou en porcelaine avec 1/3 de beurre.
Déposer les mirabelles dans le moule.
Dans une terrine, mettre farine et sucre.
Délayer en ajoutant les œufs un par un.
Bien fouetter le mélange.
Ajouter le reste du beurre, préalablement fondu, puis le lait.
Parfumer à la liqueur.
Verser délicatement cette opération sur les fruits.
Faire cuire au four 15 minutes , puis 30 minutes 90°.
Laisser refroidir avant de servir.
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| LA LETTRE |
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