Pour ce gâteau de Savoie à la noix de coco comme pour les autres en pâtisserie respecter les quantités d'ingrédients, peser les avec précision et respecter les temps de cuisson.

Faire chauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.

Bien mélanger les jaunes avec le sucre.

Ajouter la noix de coco, la farine, la fécule.

Bien mélanger le tout.

Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le mélange.

Remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Verser dans un moule beurré et mettre au four 45 minutes.

Cette Recette de Gateau de savoie a la noix de coco vous est offerte par Pierre Marchesseau