Recette pour les gourmandes et les gourmets,la marquise au chocolat est trés appréciée des afficionados du chocolat.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le beurre petit à petit en remuant, puis les jaunes d'oeufs un à un et le sucre semoule.

Battre les blancs en neige très ferme.

Les ajouter délicatement au mélange précédent.

Huiler un moule à cake.

Verser la préparation.

Laisser refroidir et mettre au frais tout une nuit.

Démouler délicatement passer quelques secondes sous l'eau chaude.

Lisser la surface à la spatule.