Une tarte aux prunes c'est remarquable; ce sont les tartes dont je raffolais quand j'étais petit. Pour la gourmandise je n'ai guère changé.

Découper un disque de pâte feuilletée de 26 cm de diamètre. Foncer un moule. Piquer le fond. Emietter les macarons sur le fond de tarte.

Couper les quetsches en deux, enlever les noyaux. Les disposer en rosace sur le fond de tarte. Saupoudrer de sucre et cuire à four chaud, th 7, 25 minutes. Réserver sur une grille à la sortie du four. Servir tiède.