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| COUPE DE MIRABELLES DE LORRAINE A LA TROPEZIENNE |
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| Photo: Coupe de Mirabelles de Lorraine à la Tropézienne |
Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 15 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.90 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Cette recette de coupe de Mirabelles de Lorraine à la Tropézienne est un délice de fraîcheur et de saveurs diverses qui vous feront rosir de plaisir. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 32 mirabelles de Lorraine,
- 4 petites brioches au sucre,
-1/2 litre de sorbet à la mirabelle,
- 2 cuillères à soupe de miel liquide toutes fleurs,
- 30 cl de crème pâtissière,
- 1 petit verre d’alcool de mirabelle,
- 2 cuillères à café d’amandes concassées grillées.
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| PREPARATION |
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Passer les mirabelles sous l’eau, les éponger et les dénoyauter.
Faire revenir dans une poêle, arrosées de miel, 15 minutes.
Préparer la crème pâtissière en la parfumant avec un petit verre d’alcool de mirabelle.
Couper les brioches en deux et garnir la moitié inférieure de chaque brioche de crème pâtissière parfumée.
Déposer dans le fond de quatre coupes en verre une boule de sorbet mirabelle, arroser d’alcool de mirabelle, poser la demi brioche garnie, répartir les mirabelles confites dessus sauf quatre.
Recouvrir avec la moitié restante de la brioche et poser une mirabelle dessus.
Arroser à nouveau d’alcool de mirabelle et parsemer d’amandes concassées.
Servir aussitôt.
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| LA LETTRE |
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