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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
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| RECETTE DE GELEE DE MENTHE |
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| Photo: Recette de Gelée de menthe |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 17 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.00 €. |
| Calories : Faibles. |
| Imprimer la recette |
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Cette recette de gelée de menthe fraîche et agréable ne restera qu'un accompagnement de plats sucrés ou salés. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 200 grammes de menthe verte fraîche,
- 30 cl de jus de pomme pur et naturel,
- 1 kg de sucre semoule.
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| PREPARATION DE LA RECETTE DE GELEE DE MENTHE |
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La couleur de cette gelée ne sera pas verte mais légèrement rosée.
Rincer la menthe à l'eau fraîche et égoutter.
Dans une casserole, porter à ébullition 1,5 litre d'eau.
Réserver 16 belles feuilles de menthe pour la mise en pots et plonger le reste dans l'eau bouillante.
Laisser infuser pendant 20 minutes.
Filtrer le liquide obtenu et verser 1 litre dans une bassine à confiture.
Ajouter le jus de pomme et le sucre, porter à ébullition et laisser cuire à feu vif pendant 15 minutes, en mélangeant fréquemment.
Une goutte de gelée déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement.
Mettre en pots et couvrir. |
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Cette Recette de Gelee de menthe vous est offerte par Pierre Marchesseau |
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| LA LETTRE |
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