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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
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| RECETTE DE SAUCE A LA BISQUE DE HOMARD |
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| Photo: Recette de Sauce à la bisque de homard |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 3 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.20 €. |
| Calories : Avec Modération. |
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Dans la cuisine c'est comme dans la vie, il vaut mieux être bien accompagné... |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 1 boîte de 30 cl de bisque de homard
- 20 cl de crème liquide ou épaisse
- 2 cuillères à soupe de cognac
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| PREPARATION DE LA RECETTE DE SAUCE A LA BISQUE DE HOMARD |
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Versez la bisque de homard dans une casserole et ajoutez la crème liquide ou épaisse. Portez à ébullition et laisser mijoter 1 à 3 minutes. Ajoutez le cognac. Cette sauce,est délicieuse avec du poisson cuit à la vapeur, peut aussi être utilisée pour un gratin, mais alors l'épaisssir avec 50 grammes de beurre manié. |
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Cette Recette de Sauce a la bisque de homard vous est offerte par Pierre Marchesseau |
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| LA LETTRE |
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