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| Photo: Sauce verte maison |
Temps préparation : 5 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 0.55 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Cette recette de sauce verte maison est encore une recette fraîcheur aux saveurs incontestables et divines. Plaisirs de table qui acccompagneront avec bonheur les viandes bouillies chaudes ou froides |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 2 tranches de pain sans croûte,
- 15 cl de vinaigre de vin rouge,
- 50 grammes de câpres au vinaigre,
- 4 gousses d'ail rose,
- 1 gros bouquet de persil plat,
- 6 filets d'anchois au sel,
- 20 cl d'huile d'olive,
- sel fin de cuisine,
- Poivre blanc moulu.
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| PREPARATION |
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Réalisation:
Faire tremper la mie de pain dans le vinaigre pendant 5 minutes.
Rincer les filets d'anchois sous l'eau froide afin de les dessaler, puis éponger les.
Égoutter la mie de pain en la pressant dans les mains.
Mettre la dans le bol d'un robot mixeur et ajoutez les câpres, les gousses d'ail pelées, le persil puis les filets d'anchois.
Actionner l'appareil en versant progressivement l'huile d'olive.
Poivrer et server.
Conseil:
Pour accompagner les pot-au-feu et toutes les viandes bouillies, chaudes ou froides. |
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| LA LETTRE |
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