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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
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| RECETTE DE BEURRE MAITRE D'HOTEL |
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| Photo: Recette de Beurre Maître d'hotel |
Temps préparation : 5 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 0.90 €. |
| Calories : Moyennes. |
| Imprimer la recette |
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Ce Beurre Maître d'hotel est utilisé partout. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 150 grammes de beurre,
- 1 citron,
- 1 cuillère à soupe de persil haché,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains du moulin.
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| PREPARATION DE LA RECETTE DE BEURRE MAITRE D'HOTEL |
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Avec une fourchette, porter le beurre à la consistance d'une purée.
Ajouter le persil, le sel et le poivre et 1 filet de citron.
Le rouler dans un film de papier alu.
Le mettre au réfrigérateur et le laiser durcir.
Duand il est bien refroidi, découper des tranches d'un cm d'épaisseur qui seront utisés selon les besoins. |
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Cette Recette de Beurre maitre d'hotel vous est offerte par Pierre Marchesseau |
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| LA LETTRE |
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