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| CONFITURE AUX PETALES DE ROSE |
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| Photo: Confiture aux pétales de rose |
Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 25 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 0.71 €. |
| Calories : Elevées. |
| Imprimer la recette |
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Si particulière et tant appréciée des amateurs, spécialité de Provins. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 500 grammes de pétales de roses,
- 4 citrons,
- 750 grammes de sucre cristallisé,
- 1 litre d'eau.
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| PREPARATION |
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Oter les talons blancs des pétales.
Mettre les pétales dans un saladier et les recouvrir du jus d'un citron et d'eau.
Quand l'eau est colorée au bout d'une heure, égoutter.
Faire un sirop avec le sucre et un peu d'eau y mettrer les pétales et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter le jus des 3 autres citrons, bien remuer et cuire encore 5 minutes.
Mettre en pots. |
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| LA LETTRE |
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