Mélangez la farine avec les feuilles de thym otez les parties ligneuses. Pétrissez avec l'eau, l'huile, l'oeuf, le sel.Faites une boule, farinez-la, et laissez-la 15 minutes au réfrégirateur. Etalez-la dans un moule fariné, couvrez-la de papier sulfurisé, puis de haricots, afin qu'elle ne gonfle pas.
Mettre au four 200° 15 minutes. Retirez les lentilles et le papier sulfurisé. Decoupez des tranches de fromage et disposez-les sur la pâte. Couvrez avec la moitié du lard. Ajoutez les pruneaux dénoyautés, et couvrez avec le restant de lard, en dessinant des croisillons. Laissez cuire à 180°, 20 minutes. |
