C'est une autre façon de faire qui ne laisse pas indifférente.

Faites cuire les asperges vertes dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes vous pouvez utiliser des asperges en boîte ou en conserve. Egouttez-les, mixez-les et mélangez-les à 3 oeufs battus, 25cl de crème fraîche et au fromage râpé.

Salez ,poivrez. Etalez le fond de tarte et garnissez avec la préparation précédente. Enfournez à th 6 35 minutes. Servez chaud ou tiède.