Plaisir simple d'une bonne entrée qui fera plaisir à beaucoup de vos invités.

Peler l'échalote et la hacher.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, y faire cuire doucement l'échalote pendant 3 minutes.

Ajouter les tomates et la sauce Worcestershire.

Écraser les tomates avec une cuillère en bois et les faire cuire pendant 5 minutes.

Délayer la fécule avec 2 cuillerées à soupe d'eau.

Verser ce mélange dans la casserole en remuant et continuer à mélanger jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Égoutter le maïs.

Hacher le jambon au couteau.

Ajouter le maïs et le jambon à la sauce. Poivrer.

Ôter du feu et laisser refroidir.

Faire chauffer le four à 220°.

Étaler la pâte feuilletée en un carré de 30 cm de côté.

Le couper en quatre.

Répartir la garniture froide entre les 4 carrés en ne couvrant que la moitié de chaque carré de pâte.

Battre légèrement le jaune d'oeuf à la fourchette.

Badigeonner en les bords de pâte et replier chaque moitié de pâte non garnie sur l'autre.

Pincer les bords pour les souder et les canneler.

Badigeonner le dessus de chaque chausson d'oeuf battu.

Les poser sur la plaque du four, glisser celle-ci dans le four chaud 25 minutes.

Servir chaud.