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| Photo: Daurade Odette Kahn |
Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 20 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 4.00 €. |
| Calories : Faibles. |
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C'est presque une toile du grand peintre Corbassière. On l'appellerait la peinture qui se mange comme il l'a fait dans un grand hôtel des Caraïbes. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 4 darnes de daurades,
- 1 citron,
- 30 grammes de beurre,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 branche de thym,
- 1 gousse d'ail,
- 1 piment frais,
- 4 tomates,
- Gros sel de mer,
- Poivre en grains au moulin.
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| PREPARATION |
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Préchauffer le four à 180°.
Nettoyer, vider, essuyer la doauade.
Mettre dans un plat allant au four les daurades bien citronnées.
Badigeonner de beurre frais, puis saler et poivrer.
Recouvrir d'une couche de tomates fraîches puis arroser d'huile d'olive, saupoudrer de thym, d'ail et de piment frais.
Enfourner 20 minutes. |
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| LA LETTRE |
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