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| MOUSSE DE THON AUX FINES HERBES |
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| Photo: Mousse de thon aux fines herbes |
Temps préparation : 20 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 3.00 €. |
| Calories : Avec Modération. |
| Imprimer la recette |
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Cette recette de poisson froid, est une délicieuse recette. Choisir du thon rouge eviter le germon ou le Thon blanc. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 500 grammes de thon au naturel,
- 20 cl de crème fraîche,
- 10 cl de gelée,
- 2 cuillères à café de jus de citron,
- 2 cuillères à café d’huile d’olive,
- 2 cuillères à soupe de ciboulette,
- Sel fin,
- Poivre blanc.
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| PREPARATION |
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Faire fondre la gelée sur feu doux, puis laisser refroidir.
Passer le thon, les herbes et l’huile au mixer jusqu’à obtention d’une purée fine.
Fouetter la crème.
Ajouter la gelée et le jus de citron au thon, salez,poivrez.
Ajouter délicatement la crème à ce mélange.
Mettre la mousse dans une terrine et laisser au réfrigérateur au moins quatre heures. |
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| LA LETTRE |
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