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| Photo: Cabillaud au paprika |
Temps préparation : 15 min. |
| Temps cuisson : 24 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 3.00 €. |
| Calories : Faibles. |
| Imprimer la recette |
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Le cabillaud qu'il soit frais, maruette, salé ou séché donne toujours d'excellentes recettes. |
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| INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE |
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- 1 tranche de cabillaud,
- 1 oignon,
- 1 tomate,
- 1/2 poivron,
- 1 gousse d'ail,
- Le jus d'un demi citron,
- 2 cuillères à soupe de maïs,
- 1 cuillère à café de farine,
- 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge,
- 1 clou de girofle,
- 1 cuillère à café de paprika,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.
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| PREPARATION |
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Couper la tomate en quartiers. Emincer l'oignon. Peler et écraser l'ail. Emincer le poivron.
Dans une poêle faire blondir l'oignon émincé, saupoudrer de farine et ajouter la tomate coupée, le maïs, le poivron émincé, l'ail écrasé et les épices. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Pendant ce temps faire cuire le cabillaud à la vapeur 8 minutes, puis le faire dorer quelques instants dans une poêle anti-adhésive.
Servir aussitôt, accompagné de la sauce. |
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| LA LETTRE |
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