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| Photo: Petoncles sautés |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 3 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 3.00 €. |
| Calories : Faibles. |
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Attention ne pas confondre, les petoncles avec les petits ou gros vannets. Les petoncles sont violets mais les rouges sont encore meilleurs. |
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| INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES |
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- 1 kilo de petoncles pour deux
- 50 grammes de beurre salé
- 1/2 bouquet de persil
- sel
- poivre
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| PREPARATION |
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Faire sauter les pétoncles à la poêle au beurre salé, 2 minutes en remuant bien, poivrer légèrement et ajouter un soupçon de sel.
Napper de crème en remuant avec le beurre de friture.
Parsemer de persil frisé, haché menu. |
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| LA LETTRE |
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