|
Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
|
|
|
| RECETTE DE BIGORNEAUX AU VIN BLANC |
|
|
|
| Photo: Recette de Bigorneaux au vin blanc |
Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 3 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.76 €. |
| Calories : Faibles. |
| Imprimer la recette |
|
|
Ces petits coquillages de mer sont délicieux. Penser toujours à bien relever les Bigorneaux au vin blanc, ils seront bien meilleurs. |
|
|
| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
|
- 2 kg de bigorneaux,
- Gros sel marin,
- 2 branches de thym,
- 2 branches de laurier,
- 1/2 litre de vin blanc,Gros Plant,
- 1 noix de beurre.
|
|
|
|
| PREPARATION DE LA RECETTE DE BIGORNEAUX AU VIN BLANC |
|
|
Laver 2 kg de bigorneaux à grande eau.
Mettre dans une casserole avec une petite poignée de gros sel marin du thym du laurier et quelques grains de poivre.
Couvrir à hauteur, moitié eau moitié vin blanc. Porter à ébullition laisser bouillir 3 minutes égoutter.
Servir avec du pain beurré.
Un truc pour extraire facilement le bigorneau de sa coquille : mettez une noix de beurre dans l'eau de cuisson. |
|
Cette Recette de Bigorneaux au vin blanc vous est offerte par Pierre Marchesseau |
|
|
|
|
| LA LETTRE |
|
| Pour être informé des nouveautés parues sur notre site :
inscrivez-vous |
|
|
