Recettes pour ceux qui restent amoureux de l'exotisme. Bien choisir les poudres de piment qui feront le carri.

Faire revenir l'ail et l'oignon dans un faitout pendant 5 minutes.

Mettre de l'eau bouillante sur le coco.

Prendre un torchon et essorer le coco imbibé d'eau.

Mettre le lait de coco ainsi obtenu dans le faitout avec le carry et les tomates coupées en lamelles.

Ajouter les crevettes et laisser cuire 20 minutes.

Servir aussitôt dans une assiette chaude.