Cette recette de blanc de poulet au miel de sapin non seulement vous éclaircira la voix mais aura un goût délicieux qui semariera avec bonheur aux légumes du jardin

Cuisson :
Assaisonner les blancs de poulet de sel et de poivre.

Faire fondre le beurre dans une poêle puis faire colorer de chaque côtés les blancs de poulet.

Retirer de la poêle les blancs de poulet, les réserver, se débarraser du beurre qui à servi à la coloration des blancs de poulet sans retirer les sucs.

Remettre les blancs de poulet dans la poêle, déglacer avec le Porto, puis ajouter le miel, le délayer, retourner les blancs de poulet régulièrement, ajouter les champignons émincés bien mélanger, ajouter les pignons, les laisser colorer.

Une fois le tout colorer, ajouter 8 à 10 cl d’eau, laisser réduire, puis ajouter la crème liquide, laisser réduire à nouveau jusqu’à l’onctuosité désirée, ajouter le persil haché et servir.