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| Photo: Boeuf aux pâtes fraîches |
Temps préparation : 5 min. |
| Temps cuisson : 30 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 2.00 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Conseil aux mamans : la viande de bœuf est l’une des meilleures sources de fer pour l’organisme. Conseil aux enfants : a vous de faire de jolis petits nids avec les tagliatelles dans les assiettes et vous pourrez déguster le Boeuf aux pâtes fraîches. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 400 grammes de gîte à la noix,
- 4 gros oignons,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide,
- 12 cl de crème,
- 250 grammes de tagliatelles,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.
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| PREPARATION |
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Peler et hacher finement les oignons.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y ajouter les oignons.
Lorsqu’ils sont fondus, ajouter la viande découpée en petits dés. Saler, poivrer légèrement et laisser mijoter à feu doux 30 minutes.
Disposer la viande dans un plat. Déglacer la cocotte avec la crème après l’avoir dégraissée et napper la viande avec cette sauce.
Servir avec des tagliatelles. |
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| LA LETTRE |
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