Chaussons à la viande

Recette de : Chaussons à la viande

Un autre plaisir et une attention toute particulière pour réaliser cette recette qui est par ailleurs délicieuse.

Fiche recette :

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Pays de la Loire ()
Temps préparation : 25 minutes.
Temps cuisson : 170 minutes.
Difficulté : Facile.
Prix : Abordable.
Calories : Elevées.

Ingrédients pour la recette Chaussons à la viande (pour 4 personne(s) )

500 grammes de bœuf dans la macreuse,
500 grammes de pâte feuilletée surgelée,
1 œuf,
2 cuillères à soupe d'huile,
40 cl lait,
1 cuillère à café de gingembre en poudre,
1 pincée safran en pistil,
1 pincée de sel fin de cuisine,
1 pincée poivre blanc moulu.

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Préparation de la recette CHAUSSONS A LA VIANDE

Dans une cocotte, faire cuire à couvert et à feu doux la viande avec tous les ingrédients, sauf l’œuf, pendant 2 heures environ.
Retirer le couvercle et réduire la sauce en laissant mijoter encore 30 minutes, si nécessaire.
Laisser tiédir, puis hacher la viande.
Réserver.
Préchauffer le four à 210°C ou th 7.
Prendre un grand carré de pâte feuilletée, l'étaler au rouleau a fin qu'elle ait 1/2 cm d'épaisseur.
La diviser en 12 carrés et poser un peu de viande hachée sur chaque carré de pâte.
Plier la pâle pour former un rectangle, coller les bords à l’œuf.
Badigeonner le dessus à l’œuf battu mélangé à une cuillère à café de lait.
Cuire 15 minutes sur une plaque bien huilée, à four chaud jusqu'à ce que la couleur soit bien dorée.

Auteur de la recette :

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